воскресенье, 1 мая 2011 г.

Мраморный пирог

Ингредиенты:

Тесто:

* 175 г сливочного масла (плюс ещё чуток для обмазывания формы)
* 3 столовые ложки какао порошка
* 200 г мелкого сахара
* 2 яйца
* 125 г муки

Верхний слой:

* 250 г сыра рикотто
* 40 г мелкого сахара
* 1 яйцо

В кастрюльке растопила масло, сняла с огня, добавила какао и сахар и всё хорошо размешала. Взбила немножно яйца и добавила в тесто. Перемешала. Добавила муку. Всё перемешала очень хорошо.
Подготавливаю верхний слой - смешала сыр рикотто, яйцо и сахар в миске и всё  хорошо перемешала.
разогрела духовку до 180 градусов. Форму для выпечки смазала маслом и выложила основное тесто. Ложкой хаотично разбросала верхний слой и ножом соорудила что то наподобие мраморности. Поставила в духовку и выпекала 45 минут. Вынула из духовки, полностью остудила, порезала на небольшие кусочки! Мраморный пирожок готов!

IMG_7104

IMG_7108

IMG_7109