вторник, 14 сентября 2010 г.

Деревенский яблочный пирог

39c61192c57e

Ингредиенты:
* 700г яблок (Golden, Fuji или Royal Gala)
* 200г сахара
* 2 яйца
* 100г слив.масла
* 1 пакетик разрыхлителя (16г)
* 1 пакетик ванилина
* 1ч.л корица
* 200г муки
* 200мл молока
* 1 лимон
* ¼ ч.л соли

Яблоки очистить от кожицы, разрезать на 4 части и вырезать сердцевины, порезать четвертинки на не очень тонкие ломтики и сбрызнуть соком одного лимона (предварительно сняв с него цедру).

eba36ef0c370

Взбить яйца с сахаром в светлую пену. Растопить слив.масло и продолжая взбивать, добавить его в тесто.

0a0ade50faaf

Затем добавить ванилин, разрызлитель, корицу, молоко, цедру, соль

63ea94a22b65

и в последнюю очередь понемногу добавить муку.

5b14d46df631

Теперь отжать немного яблоки от лимонного сока и аккуратно вмешать с тесто. Форму смазать сливочным маслом, притрусить немного мукой и выложить тесто, сверху просеять смесь из сахарной пудры и корицы и отправить в предварительно разогретую духовку до 180° на 50-60 минут.

3208c13b1c59

По истечению времени, вынять пирог и проколоть его зубочисткой, она должна остаться сухой.

255f2ef655c4

Когда пирог немного остынет, вынять его из формы, положить на блюдо и присыпать сверху сахарной пудрой.

cad7a09f38c6

Приятного аппетита!

А ещё я и готовлю!

Случилось ещё и так, что помимо рукоделия, книжек, черепашек, открыточек, цветочков я люблю и готовить.  В детстве мама  нас кормила вкусно и хорошо, да и сейчас это продолжает делать. Папа у меня тоже вкусно готовит кушать, но делает это крайне редко в последнее время. Готовлю и я и люблю экспериментировать, правда в последнее время как-то особо не готовится. А всё из-за того, что я не умею готовить на одного человека, а готовлю, как смеётся моя сестра, на весь табун :)  Вообще, если я варю суп - то это будет огромная кастрюля, которую я и буду поедать всю неделю  :)  Так как  вкусные рецепты имеют обыкновение в самый нужный момент пропадать из поля зрения, а ссылочки постоянно исчезают, то я приняла решение в этом дневнике собирать уже проверянные мною рецепты и по возможности, даже выкладывать свои произведения кулинарии.